Ançuez

Ançuez, İtalyan ve Akdeniz mutfağına özgü bir balık ezmesidir.[1]

Kurutulmuş Ançuez

Özellikleri

Bu meze, hamsi veya sardalyanın konservelenmesiyle elde edilmektedir. Konservenin ağzının açılmaması şartıyla bir yıl raf ömrü vardır. Ançuez Akdeniz kültürünün benimsendiği ülkelerde daha çok tüketilmektedir.[2]

Kaynakça
  1. "Ançüez Nedir? Hangi Balıktan Yapılır?". Nefis Yemek Tarifleri. 11 Mayıs 2018. 17 Temmuz 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Ocak 2021.
  2. "Ançüez nedir?". www.hurriyet.com.tr. 25 Ağustos 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Ocak 2021.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.