Ay keki
Ay keki (Çince: 月餅; pinyin: yuè bǐng), geleneksel olarak Ay Festivali sırasında yenilen bir Çin kekidir. Ay kekleri genellikle yaklaşık 10 cm çapında ve 3–4 cm kalınlığında yuvarlak hamur işleridir. Genellikle kırmızı fasulye veya nilüfer tohumu hamurundan yapılan zengin bir kalın dolgu, ince (2–3 mm) bir kabuk ile çevrelenir ve tuzlu ördek yumurtası sarısı içerebilir. Ay kekleri genellikle çay eşliğinde yenmektedir. Günümüzde işadamları ve aileleri, müşterilerini ya da akrabalarına hediye olarak sunmaları, üst düzey ay keklerine olan talebi arttırmaya yardımcı olmak için alışılmış bir durumdur.[1]
| Ay keki | |
|---|---|
 | |
| Alternatif isim | 月餅 |
| Ülke(ler) | Çin |
| Türü | Hamur işi |
| Ana malzemeler | kırmızı fasulye veya nilüfer tohumu, ördek yumurtası sarısı, tuz |
Kaynakça
- "Asianweek". 26 Mayıs 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Eylül 2018.
Dış bağlantılar
 |
Wikimedia Commons'ta Mooncakes ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
- Chinatownology – Moon cakes and social solidarity
- Rainbow mooncake with mung paste20 Haziran 2006 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.