Bastık

Bastık Gaziantep'te üzüm pekmezi ve "nişe" ile yapılan bir tatlıdır. Bu tatlı fıstık veya ceviz ile sarılarak yenebilir.

Malzemeler

• Üzüm pekmesi
• Nişasta
• Fıstık veya ceviz

Hazırlanışı

Üzüm pekmezi ve nişasta bir kazanda pişirilir, biraz bekledikten sonra özel bezlerin üzerine serilerek kurumaya bırakılır, kuruduktan sonra dilimlendirilerek çıkartılır ve arasına nişasta serpilerek katlanır ve yenilir.