Dehidrasyon reaksiyonu

Kimyada bir dehidrasyon tepkimesi, tepkiyen moleküllerden su kaybının meydana geldiği bir kimyasal tepkimedir. Dehidrasyon tepkimeleri eliminasyon tepkimelerinin bir alt grubudur. Hidroksil grubu (-OH) kolay ayrılan bir grup olmadığı için bir Bronsted asit katalizörü hidroksil grubunu protonlaştırıp daha kolay ayrılan bir -OH₂⁺ grubu oluşturur. Selülozlar Bu gruba dahil değildirler.

Organik sentezde dehidrasyon tepkimelerinin pek çok örneği vardır:

Alkollerin eterlere dönüşmesi (örneğin, iki monosakkaritten bir disakkarit oluşması)

2 R-OH → R-O-R + H₂O

Alkollerin alkenlere dönüşmesi

R-CH₂-CHOH-R → R-CH=CH-R + H₂O

Karboksilik asitlerin asit anhidritlere dönüşmesi

2 RCO₂H → (RCO)₂O + H₂O

Amidlerin nitrillere dönüşmesi

RCONH₂ → R-CN + H₂O

Bazı dehidrasyon reaksiyonlarının mekanizmaları karmaşık olabilir, örneğin bir şekerin konsantre sülfürik asitle tepkimesi sonucu karbon oluşumu sırasında karbon çift bağları meydana gelir.[1]

Şekerin dehidrasyonu [2]

C₁₂H₂₂O₁₁ + 98% Sülfürik asit → 12 C _{(grafit köpük)} + H₂O _buhar + Sülfürik asit/su karışımı

Bu reaksiyon sülfürik asidin suyla olan ekzotermik tepkimesiyle ilerler. (Bu tepkime sülfürük asitli buhar oluşturur, iyi havalandırılmış bir yerde yapılmalıdır.)

Kaynakça

http://www.exo.net/~pauld/activities/astronomy/transitvenus/sugarsulfuricacid.htm
"Şekerin dehidrasyonu". 2 Eylül 2006 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Nisan 2007.

Ayrıca bakınız

Hidrasyon tepkimeleri

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] ttp://www.exo.net/~pauld/activities/astronomy/transitvenus/sugarsulfuricacid.htm

[2] "Şekerin dehidrasyonu". 2 Eylül 2006 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Nisan 2007.