Kasapüstü

Kasapüstü, hem kasap hem de lokanta olarak faaliyet gösteren işletme.

Altı kasap üstü ise lokanta şeklinde faaliyet gösteren kasapüstü işletmeler özellikle Alaçam'da çok yaygın olarak görülmektedir. Yörenin doğal ortamında beslenen büyükbaş ve küçükbaş hayvanların etlerinden köfteler, kuzu pirzolalar mangalda pişirilerek ikram edildiği gibi "kendin pişir kendin ye" usulü de uygulanabilmektedir.[1]

Kaynakça
  1. "Tarihiyle, doğasıyla muhteşem ilçemiz: Alaçam". Açılım, 10. Samsun Ticaret ve Sanayi Odası. Mayıs 2010. s. 52.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.