Morcilla
Morcilla ana malzemesi pişmiş pıhtılaşmış kan olan bir söğüştür. Çoğu zaman domuzdan elde edilir ve koyu maun rengindedir. Domuz yağıyla karıştırılarak yenilmesiyle bilinir. Ayrıca, pirinç veya diğer tahıllardan biri, ekmek içi veya soğan içi gibi et ürünü olmayan malzemeler de içerir.
.JPG.webp)
Maestrazgo bölgesinden soğanlı morcillalar (Castellón ili, Valensiya Özerk Bölgesi)
Morcillaların göründüğü XVII. yüzyıla ait bir natürmort
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.