Pilavuna

Pilavuna, Kıbrıs mutfağına özgü bir hamur işidir.[1][2]

üzümlü pilavuna

Hellim ve talar peyniri içeren pilavuna, özellikle sabah kahvaltılarında ve davetlerde tüketilir. Evlerde sıkça yapılır. Sıcak veya soğuk şekilde servis edilebilir. Pilavunanın içinde yoğurt, tereyağı, hellim, talar peyniri, kuru nane, maya, yumurta, mastika ya da mezdeki (damla sakızı), kuru üzüm, un, susam ve garacocco (çöreotu) bulunur.

Dış bağlantılar
  • Star Kıbrıs - Pilavuna
  • Hakeri, Bener Hakkı (1992). "Pilavuna". Kıbrıs Türk Ansiklopedisi. II. Kıbrıs Gazetesi Yayınları. s. 297. "editör?" yazısı görmezden gelindi (yardım)

Kaynakça
  1. http://www.hurriyet.com.tr/seyahat/kibris-sofra-sozlugu-40477463
  2. https://www.sabah.com.tr/sofra/tarifler/diger/pilavuna
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.