Tteokguk
Tteokguk (Korece: 떡국), Kore mutfağında genellikle et suyuna dilimlenmiş pirinç kekiyle yapılan bir çorbadır.[1] "Tteok" pirinç keki ve "guk" ise çorba anlamına gelmektedir. Kore’de geleneksel bir Yeni Yıl yemeğidir. Tteok’un şekersiz ve uzun bir silindir şeklinde olan garaetteok diye adlandırılan çeşidiyle yapılır. Çorba için garaetteok (가래떡) ince ince oval bir şekilde kesilir. Bu beyaz oval şekil parlak ve müreffeh bir yeni yılı simgeler.[2]
Tteokguk
Kaynakça
- "주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안" [Standardized Romanizations and Translations (English, Chinese, and Japanese) of (200) Major Korean Dishes] (PDF) (Korece). National Institute of Korean Language. 30 Temmuz 2014. 23 Ocak 2019 tarihinde kaynağından (PDF) arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Şubat 2017. Diğer özet.
- (Korece) Tteokguk at Doosan Encyclopedia
Ek okuma
- Lunar New Year tteokguk25 Eylül 2012 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. at the Korea Times, 2009-01-22
Dış bağlantılar
- Recipe for tteokguk22 Haziran 2011 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. at the Seattle Times, 2006-01-04
- What do Koreans do on Seollal?19 Mart 2012 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. from Korea Tourism Organization
- Why tteokguk?20 Temmuz 2011 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. at Yeongnam Ilbo, 2009-01-23 (Korece)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.