Brasserie

Brasserie tek yemekler ve diğer öğünler sunan, rahat bir atmosfere sahip bir Fransız restoranı türüdür.[1] Brasserie kelimesi Fransızca "biracı" ve "bira fabrikası" anlamı da verir. Bir brasserie'nin profesyonel hizmete, basılı menülere ve geleneksel olarak beyaz ketenlere sahip olması beklenmez.[2] Tipik olarak, bir brasserie haftanın her günü açıktır ve tüm gün aynı menüye hizmet eder. Klasik bir brasserie yemeği biftek fritesidir. En eski restoran 1793 yılında kurulan "La Mère Catherine" restoranıdır.

Lipp restoranı, Paris

Kaynakça
  1. https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2013/jan/16/praise-brasserie-new-york-balthazar
  2. https://behind-the-french-menu.blogspot.com/2016/06/brasseries-in-france.html

Ayrıca bakınız
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.