Feuilletine

Feuilletine ince, şekerli bulamaçlardan yapılan çıtır bir akıtmadır. Krep birkaç dakika pişirilir ve soğumaya bırakılır. Serinlerken, berraklaşıyorlar. Fransızcada, bu çıtır krepler crêpes gavottes veya crêpes dentelles olarak adlandırılır; ama küçük parçalara ayrıldığında, feuilletine dönüşürler.[1]

Feuilletine dekoratiftir ve tereyağlı bir lezzete sahiptir, ancak özellikle yemeklere eklendiği benzersiz doku ile bilinir. Bazen pralin, fındık kuru yemiş ve diğer fındık pastalarına eklenir.[2] Feuilletin ticari olarak üretilse de, aslında bir pasta üreticisinin çerez artıkları kullanması için bir yol olarak düşünülmüştür.

Kaynakça
  1. "Arşivlenmiş kopya". 14 Ekim 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Ekim 2018.
  2. "Arşivlenmiş kopya". 14 Ekim 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Ekim 2018.

Ayrıca bakınız
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.