Hamsili yumurta

Hamsili yumurta (Lazca: Kapçaz makvali mot'axeri), salamura veya taze hamsiden yapılabilen bir yumurta yemeğidir. Hamsi tavaya yumurta kırılarak hazırlanır.[1] Ölçü olarak 2 yumurtaya 5 hamsi idealdir. Hamsilerin yumurtaya batırılmasıyla yapılan ve yumurtalı hamsi anlamına gelen "makvaloni kapça" yemeğinde ise ana malzeme hamsidir.[2]

Kaynakça

Özgün, M. Recai Özgün (1996). Lazlar. Çiviyazıları. s. 188. ISBN 9758086065.
Paluri Arzu Kal (2 Temmuz 2007). "Eleştiri mi Haset mi?". lazuri.com. 28 Ağustos 2007 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Haziran 2020.

Dış bağlantılar

Yapılış tarifi14 Haziran 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.