Kombu

Kombu (Japonca: 昆布), genellikle Doğu Asya'da tüketilen ve Laminariaceae türü bir yosundur.[1]

Kombu

Çoğu kombu Saccharina japonica (Laminaria japonica) türünden olup[1] özellikle Japonya ve Kore'deki denizlerde yaygındır.[2] Yetiştirme teknolojisinin gelişmesiyle birlikte Japonya'daki kombunun %90'ı özel olarak yetiştirilmektedir.

Kaynakça

Abbott, Isabella A (1989). "Food and food products from seaweeds". Lembi, Carole A.; Waaland, J. Robert (Edl.). Algae and human affairs. Cambridge University Press, Phycological Society of America. s. 141. ISBN 978-0-521-32115-0.
M. D. Guiry. "Kelps: Laminaria and Saccharina". www.seaweed.ie. 12 Ocak 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Ekim 2016.

Dış bağlantılar

Kombu seaweed encyclopedia

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[Abbott-1] Abbott, Isabella A (1989). "Food and food products from seaweeds". Lembi, Carole A.; Waaland, J. Robert (Edl.). Algae and human affairs. Cambridge University Press, Phycological Society of America. s. 141. ISBN 978-0-521-32115-0.

[NUI-2] M. D. Guiry. "Kelps: Laminaria and Saccharina". www.seaweed.ie. 12 Ocak 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Ekim 2016.