Meyhane pilavı

Meyhane pilavı, Türkiye'de bazı meyhanelerde içki ve mezelerden sonra getirilen taze pişirilip sunulan sebzeli ve genellikle etli bulgur pilavı.[1] Çıkış yeri Gaziantep mutfağıdır.[2] Kullanılan sebzeler arasında domates, soğan ve patlıcan yer alabilir.[3]

Meyhane pilavı genellikle kırmızı et ile yapılır; burada ise tavuklu bir deneme görülüyor.

Kaynakça
  1. Erdir Zat (Nisan 2013). Rakı Kitabı: Rakı Kitabı. Overteam Yayınları. ss. 146-. ISBN 978-605-4588-08-4.
  2. Melisa Kesmez; Mehmet Said Aydın. Rakı Cep Ansiklopedisi: Rakı Cep Ansiklopedisi. Overteam Yayınları. ss. 62-. ISBN 978-605-5058-00-5.
  3. "Arşivlenmiş kopya". 5 Ocak 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Şubat 2020.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.