Millésime

Millésime (veya vintage) şarapçılık'da üzüm toplama işlemi ve son ürün şarapları yaratma sürecidir. Genellikle bu, üzüm hasadının olgunlaşma yılı olarak kabul edilir.[1] Güçlü alkollü içeceklerle ilgili olarak (örneğin, Armanyak, Porto şarabı, Pineau des Charentes vb.) bu terim sıklıkla kullanılır. Konyak ve kupaj şaraplar ile ilgili olarak ise bu terim uygulanmaz.

Kaynakça
  1. https://www.guildsomm.com/public_content/features/articles/b/gregory_jones/posts/climate-grapes-and-wine
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.