Chambord
Chambord, bir tür Fransız ahududu likörüdür. Vanilya, konyak, ahududu ve bazı baharatların karıştırılmasıyla yapılır.
| Tip | Likör |
|---|---|
| Üretici | Brown-Forman |
| Köken | Fransa |
| İlk üretim yılı | 1982 |
| Alkol miktarı | %16,5 |
Tarih
Efsaneye göre Chambord, 17. yüzyılda Kral XIV. Louis'in Chambord Şatosu'nu ziyareti sırasında kral için üretilen bir ahududu likörü ilham alınarak üretilmiştir. O yıllarda şık yemeklerde konyak ve likör tüketilmesi oldukça yaygındı.
Bir marka olarak Chambord ilk kez 1982 yılında üretilmiştir.
Chambord markası 2006 yılında Brown-Forman şirketine satılmıştır.
Üretim
Chambord üretimi Loire Valley'de gerçekleşmektedir. Yapımında kırmızı ahududu, siyah ahududu, vanilya, narenciye kabuğu, bal ve konyak kullanılmaktadır.
Tüm meyveler haftalar süren bir periyotta bazı Fransız içkilerinde demlendirilir. Bu sürede meyveler ilginç bir tat ve aromaya kavuşur.
İlk demlemenin ardından meyveler ikinci grup içkilerde gene haftalarca bekletilir. Bu ikinci demleme işi bitince meyveler preslenerek suları çıkartılır. Ardından meyvelerin bekletildiği içki ile meyvelerin preslenmesiyle çıkan meyve suyu birbirine karıştırılır. Son olarak bu karışım özel bir konyakla harmanlanır ve narenciye kabuğu, bal ve bir takım baharatlar eklenerek işlem tamamlanır. Likör %16,5 alkol içerir.[1]
Kokteyller
Chambord ile yapılan pek çok kokteyl vardır. Bunlardan bazıları şunlardır:
| Ad | Ana Malzemeler | Açıklamalar |
|---|---|---|
| Butler Miller | Chambord, votka, Gimlet | Gimlet; cin ve yeşil limon suyu ile yapılan bir kokteyldir. Votka ile yapılana Vodka Gimlet denir.[2] |
| Kir Imperial | Chambord, şampanya | |
| Chambord Daiquiri | Chambord, rom | Daiquiri kokteyline Chambord eklenerek yapılır. |
| Lemonado | Chambord, votka, limonata |