Ezogelin çorbası
Ezogelin çorbası, Türk mutfağına has; domates (veya salçası), pirinç ve kırmızı mercimek ile yapılan bir çorba. Adı, Barak Türkmenlerinden Gaziantep'in Oğuzeli ilçesine bağlı Uruş (yeni adıyla Dokuzyol) köyünden Ezo Gelin'in adından gelir.[1]
| Ezogelin çorbası | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) |
 |
| Türü | Çorba |
| Servis şekli | Sıcak |
| Ana malzemeler | Domates salçası, pirinç, kırmızı mercimek, sıvı yağ, karabiber, tuz, kırmızı biber, nane |
Kaynakça
- Ezo Gelin'in kızı Suriye'den kaçarak Antep'e geldi, hurriyet.com.tr, 22 Ağustos 2013.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.