Sarıyer böreği

Sarıyer böreği[1] veya Karaköy böreği[2], börekçilerde satılan bir börek türüdür. İlk olarak, 19. yüzyılın sonunda yapıldığı söylenir.[3] Görüntü olarak kol böreğine benzer. Kıymalı, peynirli, patatesli veya ıspanaklı yapılabilir. Kuş üzümü ve çam fıstığı eklenebilir.[4] Bu tür böreğin sadesi Kürt Böreği olarak adlandırılır ve farklı biçimde kesilir. Börek, kilo üzerinden hesaplanarak satılır.[5]

Ispanaklı Sarıyer böreği

Kaynakça
  1. "Sarıyer böreği tarifi". 13 Şubat 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi.
  2. "Karaköy böreği". 19 Mart 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi.
  3. "Bir asırlık lezzet: Sarıyer böreği". 3 Nisan 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi.
  4. "Meşhur Tarihi Sarıyer böreği". 1 Aralık 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi.
  5. "Cihantat Karaköy böreği 600 gram". 3 Kasım 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.