Köri

Köri, başlıca Pakistan ve Hindistan olmak üzere Güneydoğu Asya mutfağında yer alan baharat karışımı. İçinde, başlıca zerdeçal ve sumak olmak üzere birçok baharat yer almaktadır. Özellikle beyaz etlerin yanında kullanılmaktadır. 1960'lı yılların sonunda ve 1970'li yılların başında bütün dünyaya yayılmıştır.

İstanbul'da bir baharatçıda köri baharatı.

Türkçeye Portekizceden geçen[1] köri sözcüğü, Batılı dillere 16. yüzyılda Tamilce kari sözcüğünden geçmiştir.[2]

Kaynakça

"köri." Dil Derneği. Erişim: 3 Ekim 2012.
"curry." Oxford Dictionary of English 2e, Oxford University Press, 2003.

Ayrıca bakınız

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] "köri." Dil Derneği. Erişim: 3 Ekim 2012.

[2] "curry." Oxford Dictionary of English 2e, Oxford University Press, 2003.