Kiraz

Kiraz (Prunus avium), gülgiller (Rosaceae) familyasından Kuzey Akdeniz kıyıları, Güney Kafkasya, Hazar Denizi ve Kuzeydoğu Anadolu'da doğal olarak bulunan meyve ağacı.

Kiraz
Kiraz ağacının meyvesi
Bilimsel sınıflandırma
Âlem: Plantae Bölüm: Magnoliophyta (Kapalı tohumlular) Sınıf: Magnoliopsida (İki çenekliler) Takım: Rosales Familya: Rosaceae (Gülgiller) Alt familya: Prunoideae Cins: Prunus Alt cins: Cerasus Tür: P. avium
İkili adlandırma
Prunus avium L.

Çiçek açmış bir kiraz ağacı.

Dünyadaki Üretimi

En Çok Kiraz Üreten Ülkeler - 2007
Türkiye	398.1
ABD	310.7
İran	225.0
İtalya	145.1
Rusya	100.0
Suriye	75.0
İspanya	72.6
Ukrayna	68.2
Romanya	65.2
Yunanistan	62.8
Dünya Geneli	2,083.1
Source: Food and Agriculture Organization of the United Nations[1]

Kullanımı

Meyvesi taze olarak yenir. Hoşaf, reçel ve konservesi yapılır. Ayrıca Giresun ilinde 'kiraz tuzlusu kavurma' adıyla yemeği yapılmaktadır.[2]

Kültür

Yunan mitolojisinde karşılığı doğum ve yenilenme, Çin'de ise ölümsüzlüktür. Giresun ili ismini kiraz meyvesinden almıştır. Kerasus kiraz meyvesinin Roma dönemindeki adıdır. (Kerasus-Gerasus-Geresun-Giresun)

Fotoğraflar

• 
  Kiraz'ın çiçek açması baharın geldiği anlamına da gelir.
• 
• 

Ayrıca bakınız

• Süs kirazı
• Vişne

Kaynakça

1. "FAOSTAT: ProdSTAT: Crops". Food and Agriculture Organization. 2007. 25 Aralık 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Şubat 2009.
2. "Arşivlenmiş kopya". 10 Mayıs 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Mayıs 2017.

Dış bağlantılar

Wikimedia Commons'ta Kiraz ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.

Wikispecies'te Kiraz ile ilgili detaylı taksonomi bilgileri bulunur.