Ragù
Ragù, İtalya'da hamur işleriyle servis edilen et bazlı soslar için kullanılan bir terimdir. "Ragù", Fransızca "ragoût" veya "ragoûter" (tadını yeniden kazanmak) sözcüğünden gelmektedir. Bu tür soslar et ile beraber, genel olarak soğan, kereviz, havuç, domates ve mevsimlik sebzeler içermektedir. İtalya dışında ragù, İsveç, Yunanistan, Brezilya, Arjantin, Venezuela, Japonya, Vietnam, Kanada ve ABD gibi ülkelerde de tercih edilmektedir.
| Ragù | |
|---|---|
.jpg.webp) | |
| Ülke(ler) | İtalya |
| Türü | Sos |
| Ana malzemeler | Et, sebze |
| Çeşitleri | Bologna sosu |
Ragù çeşitleri
- "Ragù alla bolognese" (Bologna sosu)
- "Ragù alla napoletana" (Napoliten ragù'sü)
- "Ragù alla Barese" (At eti)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.