Susurluk ayranı

Susurluk ayranı, Balıkesir'in Susurluk ilçesine özgü, yapımı ve tadı klasik ayrana göre farklılık gösteren Türk mutfağına ait bir çeşit yöresel ayran. 1950'li yıllarda meşhur olmaya başlamıştır.[1]

Susurluk ayranı
Tip Ayran
Köken Susurluk, Balıkesir, Türkiye
Alkol miktarı Alkolsüz
Renk Beyaz

Susurluk ayranı, küçük bir elektrikli motor ile kabından çekilerek, ince bir boru yoluyla yüksekten tekrar kabına boşaltılır.[2] Bu devirdaim sürecinde ayranın yağı, ayran üzerinde köpük oluşturur. Ayrıca tuz miktarı da daha azdır.

Kaynakça
  1. Zafer Akpınar (7 Mayıs 2012). "Susurluk ayranı yurtdışına açılıyor". AA. Erişim tarihi: 19 Şubat 2015.
  2. Şahin Çakıroğlu (28 Nisan 2013). "Bir bardak ayranın kaç yıl hatırı var!". Radikal. Erişim tarihi: 19 Şubat 2015.

Ayrıca bakınız
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.