Şeker pancarı
Şekerpancarı, etli kökünden şeker elde edilen, ıspanakgiller familyasından 2 yıllık tarım bitkisi. 1 yıl vejetatif organları, 2. yıl ise generatif organları gelişir. Tohumları birleşik halde bulunur.
| Şeker pancarı | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Bilimsel sınıflandırma | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Döll | ||||||||||||||||||
Boyu yetiştiği yere, iklime ve türüne göre 85–180 cm arasında değişmektedir. Avrupa Birliği, ABD ve Rusya dünya üretiminde ilk üç sırayı alır. Ticari bir bitkidir. Dünyada şeker üretiminin %30'u şeker pancarından elde edilir.
Şeker pancarının yapısı %4-5 hücre dokusu, %4-5 kimyasal bağlı su, %90-95 öz suyu'ndan oluşmaktadır. Pancar öz suyunun bileşimi ise %15-18 şeker (sakkaroz), %1,0-1,6 diğer şeker dışı organik maddeler, %0,8 inorganik tuzlardan oluşmaktadır. Türkiye dünya şeker pancarı üretiminde 5. sırada yer almaktadır.
| Sıra | Ülke | Üretim (milyon ton) |
|---|---|---|
| 1 |  Rusya | 39.2 |
| 2 |  Fransa | 33.6 |
| 3 |  ABD | 29.8 |
| 4 |  Almanya | 22.8 |
| 5 |  Türkiye | 16.5 |
| 6 |  Çin | 12.1 |
| 7 |  Ukrayna | 10.8 |
| 8 |  Polonya | 10.6 |
| 9 |  Mısır | 10.0 |
| 10 |  Birleşik Krallık | 8.0 |
| Total | Dünya | 250.2 |
| Kaynak: FAO[1] | ||
Şeker pancarı
Kaynakça
- "Statistics". Food and Agriculture Organisation. 19 Ağustos 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi.
Dış bağlantılar
- Şeker pancarından şeker elde edimi15 Eylül 2007 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
| Biyoyakıtlar |
|  |
|---|---|---|
| Gıda stoklarından elde edilen enerji |
| |
| Gıda dışı enerji bitkileri |
| |
| Teknoloji |
| |
| Kavramlar |
| |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.