Romeritos
Romeritos, Orta Meksika'dan çıkmış bir Meksika yemeğidir.[1] Karidesle karıştırılmış mole sosunda kaynatılarak servis edilen deniz yosunu dallarından oluşur. İlave bileşenler arasında haşlanmış patates, nopal ve yeniden kurutulmuş karides bulunur. Genellikle kuru karides, ekmek dilimleri ve taco ile servis edilirler.[2] Geleneksel olarak Noel ve Lent'te yapılır.
| Romeritos | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Meksika |
| Ana malzemeler | Romeritos, patates, deniz yosunu, kurutulmuş karides, mole, tuz |
Kullanılan deniz yosununun türü bölgeye bağlıdır. Bitki, İspanyolca'da romerito olarak bilinir. İngilizcede bu isim "küçük biberiye" anlamına gelir; Bazı deniz yosunu türleri, tazeyken böyle bir bitkiye belli belirsiz benzeyebilir, ancak ne tadı ne de kokusu hiçbir şekilde benzemez.
Ayrıca Bakınız
Kaynakça
- Tinoco, Armando (23 Aralık 2013). "What Are Romeritos?". Latin Times. Erişim tarihi: 6 Temmuz 2015.
- "Romeritos with Shrimp Cakes". Saveur. 27 Kasım 2007. Erişim tarihi: 6 Temmuz 2015.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.