Chileajo de cerdo
Chileajo de cerdo, Meksika'nın Oaxaca eyaletinden gelen bir yemektir. Suda haşlanmış ve çekirdeksiz kavrulmuş guajillo biberinden yapılmış kalın bir sosta pişirilmiş domuz etinden, çekirdeksiz kavrulmuş ancho biberinden, çekirdeksiz çiğ costeño amarillo biberinden, kavrulmuş ve soyulmuş sarımsak, karanfil, kekik, kimyon, kırmızı ve yeşil domates, tuz ve biberden oluşur. Bayo fasulyesi ile servis edilebilir.
Chileajo
Kaynakça
- Muñoz Zurita, Ricardo. Pequeño Larousee de la Gastronomía Mexicana. (2013). 9786072107373.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.