Caldo de siete mares

Caldo de siete mares[1][2][3][4][5], başka bir bilinen adıyla da caldo de mariscos[6] ("su ürünü çorbası"), Meksika'da kıyı bölgelerde ünlü olan ve balık güvecin Meksikalı versiyonu[7] olan bir yemek.[8] Tavuk ve domates; balık veya herhangi bir su ürünü ile yapılmış et suyuna karıştırılır, ayrıca yanında yerel taze su ürünü malzemeleri de bulunur ve diğer bütün Meksika çorbaları gibi, ince bir tencerede pişirilir.[8]

Caldo de siete mares
Alternatif isim Caldo de mariscos
Ülke(ler) Meksika
Tipi Çorba
Ana malzemeler tavuk, domates, balık veya su ürünü ile yapılmış et suyuna

Ayrıca bakınız

Kaynakça
  1. Schneider, Deborah M. (2006). "Caldo de Siete Mares (Seven Seas Soup)". ¡Baja! Cooking on the Edge (İngilizce). Rodale. s. 102. Erişim tarihi: 25 Şubat 2020.
  2. Cecilia Hae-Jin Lee (29 Nisan 2011). "Soup of the Seven Seas (Caldo de Siete Mares)". Los Angeles Magazine (İngilizce). 28 Nisan 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Şubat 2020.
  3. Bayless, Rick; Deann Groen Bayless; Brownson, JeanMarie (1996). "Hearty Seven Seas Soup; Caldo de Siete Mares". Rick Bayless Mexican Kitchen (İngilizce). Simon and Schuster. ss. 341-343. Erişim tarihi: 25 Şubat 2020.
  4. Poore, Marge (2011). "Seven Seas Soup; Caldo de Siete Mares". 1,000 Mexican Recipes (İngilizce). Houghton Mifflin Harcourt. Erişim tarihi: 25 Şubat 2020.
  5. Andrea Lawson Gray; Adriana Almazan Lahl (2013). "Seven seas soup / Sopa Siete mares". Celebraciones Mexicanas: History, Traditions, and Recipes (İngilizce). AltaMira Press. Erişim tarihi: 25 Şubat 2020.
  6. Bayless, Rick; Brownson, JeanMarie; Deann Groen Bayless (2000). "Mexican Seafood Stew". Mexico One Plate At A Time (İngilizce). Simon and Schuster. ss. 157-163. Erişim tarihi: 25 Şubat 2020.
  7. William A. Orme Jr. (14 Nisan 1985). "On the Road through Baja California". New York Times.
  8. Olivia Wu (22 Ocak 2003). "Grand seafood soups:Dipping into coastal waters yields lusty regional fish soups". San Francisco Chronicle.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.