İzmir bombası
İzmir bombası veya bomba, Türk mutfağında yer alan, çikolatalı krema ve türevlerini içeren bir bisküvi türü.[1] Tatlı dış kısmında çıtır bir hamur katmanına, içerisinde ise akışkan bir krema dolgusuna sahiptir. Tatlı Türk ve Osmanlı mutfağına geleneksel olmayıp, kökenleri 2010'lara dayanmaktadır.[2] Tatlının Türkiye'de yaygınlaşmasında sosyal medyada paylaşılan fotoğrafların etkisi olduğu düşünülmektedir.[2] Google Trendler'e göre 2020 yılında Türkiye'de aranmış en popüler 6. yemek tarifini İzmir bombasının yapımı oluşturmuştur.[3][4]
| İzmir Bomba Tatlısı | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Türü | Bisküvi, kurabiye |
| Ana malzemeler | Un, şeker, fındık kreması, kakao, sıvı yağ, vanilya |
Türleri
Bomba tatlısı beyaz hamur, kakaolu krema dolgusu ile veya siyah renkli hamurun içine beyaz çikolata doldurulması vasıtasıyla hazırlanabilir. Buna ek olarak frambuazlı türleri de bulunmaktadır.[5] Tatlının yaygınlaşması üzerine çikolata yerine haşhaş ezmesi içeren versiyonları Afyonkarahisar’da üretilmeye başlanmıştır.[6]
Kaynakça
- İzmir Bomba Tatlısı
- "'İzmir bombası' tatlısını artık tüm ülke biliyor - Sayfa 1". CNN Türk. Erişim tarihi: 26 Ocak 2021.
- "Google'da Yılın Arama Trendleri". Google Trends. Erişim tarihi: 26 Ocak 2021.
- "Türkiye'de en çok hangi yemek tarifleri araştırılıyor?". hthayat.haberturk.com (İngilizce). Erişim tarihi: 26 Ocak 2021.
- DHA. "Ünü tüm Türkiye'ye yayıldı, baklavayı bile unutturdu". www.hurriyet.com.tr. Erişim tarihi: 26 Ocak 2021.
- İHA. "İzmir'in bombasına Afyonkarahisar'dan rakip çıktı". www.hurriyet.com.tr. Erişim tarihi: 26 Ocak 2021.